Deze tropische 11 jaar oude whisky, gebotteld op een vatsterkte van 56,3%, is exclusief verkrijgbaar op de Nederlandse markt. Het wordt geïdentificeerd door de Taiwanese term '均衡', wat 'gebalanceerd' betekent, en terecht omdat de romige mondgevoel, amandelnoten en algemene bloemige karakter elkaar perfect aanvullen. Het subtropische klimaat in Taiwan, met zijn mix van warmte, hoge luchtvochtigheid en winden van de zee en de bergen, geeft deze botteling het fruitige karakter waar Kavalan om bekend staat. Gerijpt in Port-vaten, heeft deze whisky ook tonen van chocolade en noten.
Vatnummer #O100929029A is speciaal gekozen voor de Nederlandse markt in overleg met de meester-distilleerder van Kavalan Whisky. Deze whisky, gerijpt in Port-vaten, is 11 jaar oud en gebotteld op een vatsterkte van 56,3%. Er zijn slechts 168 flessen uit het vat gehaald en de whisky behoudt zijn natuurlijke kleur zonder koude filtratie.
Qua proefnotities biedt deze Single Malt het kenmerkende bloemige karakter van Kavalan, gecombineerd met tonen van noten en chocolade uit het Port-vat. De neus presenteert tonen van abrikoos en noten, zoals amandel en macadamia. De smaak is olieachtig en intens, met opnieuw de amandelnoten, nu bedekt met een laag acaciahoning. De afdronk is lang en ruw, maar goed in balans met een bloemig karakter dat gekonfijt fruit benadrukt.
