Genesteld in de zuidelijke regio van Argentinië omvat het de wijnprovincies Neuquén en Río Negro en een deel van La Pampa, die zich onderscheiden door het koelere klimaat dan de meer noordelijke provincies, wat resulteert in meer gelijkenis met Europese stijl koelere klimaatwijnen.
Ondanks de toenemende interesse in het verbouwen van wijn in dit koelere klimaat is het nog steeds maar goed voor minder dan 2% van de totale wijnvoorraad die in Argentinië is aangeplant. De meeste wijngaarden zijn aangeplant langs de oevers en bekkens van de rivieren in het gebied, zoals de Río Negro, Río Colorado, Río Limay en Río Neuquén. Met lagere hoogtes in combinatie met de breedtegraden die zuidelijker liggen dan Zuid-Afrika.
Terwijl Malbec belangrijk blijft, staat Pinot Noir in de schijnwerpers als Patagonië's signatuurdruif, samen met de andere geteelde variëteiten zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en voor de witte wijnen van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Riesling die de verkwikkende frisheid en elegantie van de regio laten zien. De Patagonische wijnen, die traditie en regionale essentie belichamen, weerspiegelen de finesse van prestigieuze druivenrassen die in deze koesterende omgeving gedijen en belichamen het erfgoed en de inherente elegantie van de regio.
