Highland Park 25 Years Dumpy 51.5% NV

Professionele reviews

Serge Valentin (90)

Colour: amber. Nose: rather bold and extremely honeyed and heathery, as usual. Lots of nectar notes and quite some peat coming through (unusual at that level). Quite some sherry too and also some fine oaky notes. Rather complex and surely full bodied. Mouth: starts rather drier than the current version, but with lots of oomph. Strikingly saltier as well. Complex development, with some notes of seawater, wood, smoke, and still quite some sweetness, the whole being perfectly balanced. The finish is bold and long, on honey, smoke and salt. A great classic

BOW (90)

Highland Park 25 jaar Dumpy: Een Whisky-ervaring uit de Gouden Tijd

In de wereld van single malt whisky zijn er maar weinig namen die hetzelfde respect en bewondering oproepen als Highland Park. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1798, is deze vooraanstaande distilleerderij op de Orkney-eilanden synoniem geworden voor uitzonderlijk vakmanschap en een toewijding aan het produceren van whisky's van ongeëvenaarde kwaliteit. Een van deze opmerkelijke expressies is de Highland Park 25 jaar Dumpy, een whisky die de essentie van een vervlogen tijdperk belichaamt.

Terwijl je een glas Highland Park 25 jaar Dumpy inschenkt, zie je een heldere en heldere vloeistof die doet denken aan een diep gouden zonsondergang die zijn warme gloed werpt over de glooiende heuvels van Hoy. Neem even de tijd om het glas in je hand te houden en laat de whisky langzaam opwarmen. Terwijl je dit doet, vult een rijke en volwassen eikenhouten boeket de lucht, vergezeld van een subtiele hint van etherische turf. In een ogenblik word je getransporteerd naar de ruige kustlandschappen en de turfbedden bij Marwick, omgeven door de essentie van het unieke terroir van Highland Park.

Om ten volle te kunnen genieten van de diepte en complexiteit van Highland Park 25 jaar Dumpy, voeg je een scheutje water toe aan je glas. Deze whisky wordt gebotteld op vatsterkte, en een kleine hoeveelheid water zorgt ervoor dat zijn genereuze body zich opent en zijn ware karakter onthult. Bij elke slok word je getrakteerd op een rijke, volle en mediumzoete smaakervaring. De smaken dansen over je smaakpapillen en bieden een explosie van complexiteit en diepgang die alleen bereikt kan worden door een kwart eeuw zorgvuldige rijping.

De afdronk van Highland Park 25 jaar Dumpy is buitengewoon. Ondanks zijn leeftijd verrast en verheugt deze whisky met zijn verbazingwekkende zoetheid die nog lang op de tong blijft hangen na de laatste slok. Het is een afdronk die een onuitwisbare indruk achterlaat, een testament aan het meesterschap en de eeuwenoude technieken die bij de creatie ervan worden toegepast.

Net zoals verhalen tot leven komen door herinnering, kan de herinnering aan deze uitzonderlijke whisky en het plezier dat hij brengt, worden opgefrist bij elke nieuwe schenking. Schenk jezelf nog een glas in en laat de poëzie van een Gouden Tijdperk zich opnieuw ontvouwen. Highland Park 25 jaar Dumpy is niet zomaar een whisky; het is een reis terug in de tijd, een viering van traditie en vakmanschap, en een bewijs van het blijvende erfgoed van deze iconische distilleerderij.

Of je nu geniet van deze whisky als een gekoesterde toevo

eging aan je collectie of samen met andere whisky-liefhebbers, Highland Park 25 jaar Dumpy is een ervaring die je niet mag missen. Hef je glas, omarm de gouden tinten en laat de geest van Highland Park je meenemen naar een rijk van ongeëvenaarde whisky-excellentie.