We're almost in Kilmarnock, in the Lowlands. This was matured in oloroso sherry butts, so it's not 'al natural', but let's see. The first two Lochleas we've tried have been showing potential, as they say in politics. Colour: deep gold. Nose: fumes, struck matches, then blackberry jam, prunes, fresh mushrooms, truffles… Mouth: better on the palate, I think, rounded, full of raisins, grenadine, overripe strawberries, sweet ale… It is a little thick and unpolished, but this sweetness rather works. Fig jam. Finish: medium, sweet, more on fig jam, also dried dates. Comments: there was a little sulphur on the nose, the palate was very sweet. I'm surprised it was oloroso, I would have said PX or even moscatel. My bad.
BOW (85)
Lochea Fallow Edition: De Essentie van het Land Omarmen
Lochea Distilleerderij zet zijn seizoensgebonden whisky releases voort met de introductie van de Fallow Edition, na het succes van de Sowing Edition en Harvest Edition. Deze editie brengt een eerbetoon aan het concept van "fallow", wat het verzorgen en bewerken van het land inhoudt, gevolgd door een periode van rust en herstel. Het resultaat is een whisky die de rust en vruchtbaarheid van de aarde belichaamt.
De Lochlea Fallow Edition is een single malt Lowland whisky die zorgvuldig is gerijpt in 100% ex-Oloroso sherryvaten. Deze zorgvuldige rijping geeft de whisky niet alleen een diepe, donkerrode koperkleur, maar geeft het ook een uniek smaakprofiel en aroma's.
Bij het naderen van een glas Lochlea Fallow Edition vermengt het verleidelijke aroma van rijp rood fruit zich met de uitnodigende geur van versgebakken bananenbrood. Tonen van warme biscuit, gepolijst koper en leer dragen verder bij aan de zintuiglijke ervaring. Het is een neus die boeit en hint naar de complexiteit die nog komen gaat.
Bij het proeven onthult de whisky een harmonieuze mix van donker rood fruit met een subtiel vleugje versgemalen peper, wat een vleugje kruidigheid toevoegt. De aanwezigheid van drogend leer en sappig eikenhout geeft diepte en karakter aan het smaakprofiel. Terwijl je elke slok proeft, komt de smaak van snoepgoed naar voren, waardoor er een heerlijke zoetheid ontstaat die de rijkdom van de whisky in balans brengt.
De afdronk van Lochlea Fallow Edition is een heerlijke combinatie van kruidkoek en kersen. Het laat een blijvende indruk achter die je verleidt om nog een slok te nemen, terwijl de smaken dansen op je gehemelte. Het is een whisky die een gevoel van nostalgie oproept en je doet verlangen naar meer.
Het vakmanschap en de toewijding van de distilleerderij zijn duidelijk zichtbaar in elk aspect van deze release. Van de zorgvuldige selectie van ex-Oloroso sherryvaten tot het nauwgezette rijpingsproces, Lochlea Distilleerderij heeft een whisky gecreëerd die het beste van Lowland whiskyproductie laat zien.
Lochea Fallow Edition is een whisky met een beperkte oplage die de essentie van het land en de schoonheid van de wisselende seizoenen vastlegt. Het is een getuigenis van de toewijding van de distilleerderij om uitzonderlijke whisky's te creëren die echt het terroir weerspiegelen. Of het nu genoten wordt als verzamelobject of op bijzondere gelegenheden, Lochlea Fallow Edition biedt een gedenkwaardige en boeiende whisky-ervaring.
