Priorat, ook wel Priorato genoemd, is een beroemd wijngebied in de provincie Tarragona, Catalonië, Spanje. Het brengt enkele van de beste Spaanse wijnen.
De kwaliteit van de wijnproductie in Priorat is te danken aan de toewijding van de wijnmakers om wijnen te produceren met traditionele methoden en tegelijkertijd gebruik te maken van innovatieve nieuwe technieken. Deze toewijding zorgt ervoor dat Priorat wereldwijd een synoniem voor kwaliteit blijft. Het unieke terroir van deze regio - het ruige landschap, het terroir van steile en rotsachtige heuvels, met wijngaarden die zwarte leisteen en kwartsgrond bevatten, zijn de sleutel tot het bereiken van dit kwaliteitsniveau.
De regio is verdeeld in twaalf officiële subzones. Deze subzones zijn terug te vinden op de etiketten van topwijnen en omvatten gebieden als Vila de Bellmunt, Gratallops, Torroja en meer.
