Wijnen van Dal Forno

Dal Forno

Dal Forno Romano
Dit domein, één van de grootste wijngaarden in de Italiaanse Veneto-regio, werd gesticht door Romano dal Forno in 1983 in Val d'Illasi (ten oosten van Verona). Alhoewel de Dal Forno-familie al tenminste drie generaties lang aan wijnproductie deed, was het nooit hun primaire bezigheid.


Hij bouwde in 1990 de wijnmakerij en het huis, dat zowel dienstdoet als zijn huis en als het centrum van zijn eigendommen. Er worden jaarlijks in totaal 60000 flessen geproduceerd -van de Corvina-, Rondinella-, Croatina- en de zeldzame Oseletta-druiven die op slechts 12 hectare worden gekweekt. De familie Dal Forno maakt tegenwoordig slechts drie verschillende wijnen.


Een "Valpolicella Superiore" wordt pas vrijgegeven nadat ze gedurende 36 maanden in houten vaten bewaard wordt waarna nog eens 24 maanden in de fles. Ze is droog gevinfieerd met tonen van bosbes, kers, vanille en andere zoete kruiden.


De tweede en meest bejubelde wijn is de "Amarone della Valpolicella", gemaakt van de beste druiven, die maandenlang natuurlijk gedroogd worden. Dit concentreert de overgebleven suiker en smaken. Het gemiddelde alcoholpercentage overstijgt makkelijk 15%. Deze wijn wordt ook gerijpt in barriques voor 36 maanden maar rust nog 36 maanden in de fles voordat ze worden verkocht. Droog gevinifieerd en heerlijk om op zichzelf te drinken of bij wildgerechten.

De derde en zeldzaamste wijn is de "Vigna Seré", een "Recioto" die ook wordt gemaakt van gedroogde druiven maar lager is in alcoholpercentage en veel zoeter. Deze wijn, enkel geproduceerd in uitzonderlijke jaren, heeft toetsen van pruim, zwarte kers en chocolade en paart perfect met een soufflé van donkere chocolade en zelfs bepaalde blauwe kazen. De Recioto en de Amarone werden in 2009 allebei gepromoveerd tot DOCG.


Bijzonder goede wijnjaren voor de Amarone zijn: 1995, 1997, 2001, 2004, 2006, 2009 en 2010.

Lees meer


Out of stock

Parker 98
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella  Lodoletta 1996

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

1996
uitverkocht lees meer
Winespect. - J. Suckling 92
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella  Lodoletta 1999

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

1999
uitverkocht lees meer
Parker 98
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella  Lodoletta 2004

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2004
uitverkocht lees meer
Parker 96
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella  Lodoletta 2011

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2011
uitverkocht lees meer
Winespect. - J. Suckling 92
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 1999

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

1999
uitverkocht lees meer
Parker 95
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2003

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2003
uitverkocht lees meer
Parker 98
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2004

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2004
uitverkocht lees meer
Winespect. - J. Suckling 94
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2006

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2006
uitverkocht lees meer
Parker 95
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2008

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2008
uitverkocht lees meer
Parker 97
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2009

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2009
uitverkocht lees meer
Winespect. - J. Suckling 91
Dal Forno
Dal Forno - Romano Amarone 1993

Romano Amarone

1993
uitverkocht lees meer
Parker 98
Dal Forno
Dal Forno - Romano Amarone 1995

Romano Amarone

1995
uitverkocht lees meer
Parker 99
Dal Forno
Dal Forno - Romano Amarone 1997

Romano Amarone

1997
uitverkocht lees meer
Parker 97
Dal Forno
Dal Forno - Romano Amarone 2001

Romano Amarone

2001
uitverkocht lees meer
Winespect. - J. Suckling 91
Dal Forno
Dal Forno - Romano Valpolicella 1999

Romano Valpolicella

1999
uitverkocht lees meer
Winespect. - J. Suckling 91
Dal Forno
Dal Forno - Romano Valpolicella 2000

Romano Valpolicella

2000
uitverkocht lees meer
Parker 95
Dal Forno
Dal Forno - Valpolicella Superiore 2005

Valpolicella Superiore

2005
uitverkocht lees meer
Parker 94
Dal Forno
Dal Forno - Valpolicella Superiore  2009

Valpolicella Superiore

2009
uitverkocht lees meer
Parker 95
Dal Forno
Dal Forno - Valpolicella Superiore 2010

Valpolicella Superiore

2010
uitverkocht lees meer
Parker 93
Dal Forno
Dal Forno - Valpolicella Superiore 2011

Valpolicella Superiore

2011
uitverkocht lees meer
Aan favorieten toegevoegd