Sauzet

Dit domein werd gesticht in de jaren 1920 door Etienne Sauzet (1903-1975) in het dorp Puligny-Montrachet. Het behoort tot de beste producenten in de Côte de Beaune-regio van Bourgondië en wordt erkend om de consistente kwaliteit van zijn wijnen.

Dit domein bezit ongeveer 10 Ha wijngaarden (meestal beplant met Chardonnay) en dat vooral in Puligny-Montrachet, met percelen in Bâtard-Montrachet Grand Cru (0,14 Ha) en Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru (0,17 Ha). Ook belangrijk voor hun portfolio zijn Puligny Montrachet 1er Crus zoals “Les Combettes” (0,96 Ha), “Les Folatières” (0,27 Ha), “Les Champs Canet” (1 Ha), and “Les Referts” (0,70 Ha).

Verder koopt Domaine Etienne Sauzet ook druiven van andere familieleden en bevriende telers om hun uitgebreide assortiment aan wijnen te kunnen aanbieden. De Le Montrachet Grand Cru and Chevalier-Montrachet Grand Cru zijn daar de bekendste voorbeelden van, maar ze maken eigenlijk wijnen van alle Grand Crus van Puligny-Montrachet.

De wijngaarden die volledig eigendom zijn van het domein worden organisch onderhouden sinds 2006 en biodynamisch vanaf 2010. Het percentage aan nieuwe eiken vaten is in de laatste jaren ook afgenomen om voor meer fruitige tonen in de wijn te gaan. Het domein wordt vandaag geleid door Emilie Boudot (haar vader was de schoonzoon van Ettiene Sauzet) in samenwerking met haar echtgenoot en wijnmaker Benoît Riffault.

De wijnen worden gekenmerkt door hun terroir, complexiteit, balans en kunnen meestal voor een lange tijd blijven liggen. Een aantal topjaren voor de Domaine Etienne Sauzet-wijnen zijn: 1989, 1990, 2002, 2005, 2010 and 2014.