Domaine Jean-Marc Millot

Alix Millot arriveerde in 2014 op het domein en begon in 2016 wijn te maken, waarbij ze de waardering van de familie voor terroir hoog houdt.

De wijngaarden worden biologisch bewerkt en het gistingsproces vindt plaats zonder extracties of kunstmatige toevoegingen. Alix en haar vader zijn toegewijd aan het behoud van het unieke karakter van elke "climat". De wijn wordt gemaakt met alleen natuurlijke gisten uit de druiven, en de tweede gisting en rijping vinden plaats in eikenhouten vaten.

Het domaine produceert 4 Grand Crus, 1 premier cru, 5 village wijnen en 3 negociantwijnen.

Het domein produceert ook een reeks natuurlijke wijnen, waaronder zwavelvrije cuvées gevinifieerd met hele druiven zoals Aligoté, Côte de Nuits "Le Vaucrain" en Passetoutgrain "Les Autrots". Deze wijnen, ooit relatief onbekend, hebben nu brede erkenning gekregen.