Chateau Cheval Blanc

Château Cheval Blanc is een landgoed gesitueerd in de appellation St-Emilion, op de rechteroever van de Bordeaux regio. Het is een van de topwijnen geproduceerd in St-Emilion en een van de vier wijnhuizen die geclassificeerd zijn als Premier Grand Cru Classé “A”, samen met Ausone, Pavie en Angelus.

Ook al tonen archieven aan dat er al wijnranken stonden op het land van Cheval Blanc in de 15e eeuw (en waarschijnlijk al sinds de Romeinse tijd), start de echte geschiedenis van Château Cheval Blanc in 1832. De heer Jean-Jacques Ducasse kocht toen het “hart” van het hedendaagse landgoed. Twintig jaar later, verkocht Château Figeac 15 hectare aan Jean Laussac-Fourcaud (die de schoonzoon was van de heer Ducasses). Hierdoor ontstond de 39 hectare wijngaard die we vandaag de dag nog kennen. De eerste oogst onder de naam Cheval Blanc was in 1852. Jean Laussac-Fourcaud volgde uiteindelijk Jean-Jacques Ducasse op.

Jean Laussac-Fourcaud focuste zich vervolgens op twee doelen voor de komende 30 jaar, hij wilde ervoor zorgen dat zijn wijn een van de beste werd in St-Emilion werd en dat de reputatie van Château Cheval Blanc internationaal verbeterde. Mr. Laussac-Fourcaud stierf in 1888, maar de wijnen van Château Cheval Blanc bereikten internationale erkenning en kwamen op gelijke hoogte met de First Growths van de Médoc.

Het Château bleef in de familie tot 1998. In dat jaar werden Bernard Arnault (de oprichter en bestuursvoorzitter van Louis Vuitton Moët Hennessy) en Baron Albert Frère (tot aan zijn dood in 2018 de rijkste Belg) de eigenaren van het domein. Ze bouwden voor Château Cheval Blanc een nieuwe, futuristische kelder gelegen aan het château, dat voltooid werd in 2011.

De wijnen van Cheval Blanc hebben een zeer breed venster als het gaat om de drinkbaarheid. Vanwege de Merlot druiven is de wijn al heerlijk om vrij jong te drinken. Het is echter ook mogelijk om de wijnen van Cheval Blanc meer dan 30 jaar te bewaren.

De wijngaard bestaat voornamelijk uit Cabernet Franc (57%) and Merlot (40%) druiven, de gemiddelde leeftijd van de ranken is 50 jaar.

De wijn wordt 18 maand gerijpt in nieuw eiken vaten. Naast de “Grand Vin” met een jaarlijkse productie van 6500 kisten, produceren zo ook een tweede (“Le Petit Cheval”), een derde en zelfs een witte wijn!

Chateau Cheval Blanc heeft enkele legendarische oogsten geproduceerd, vooral 1921, 1928, 1947, 1948, 1949, 1953, 1961, 1964,, 1990, 1998, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016 en 2018 zijn hier voorbeelden van.