Chateau Sociando Mallet

Op de linkeroever van de Bordeaux is Château Sociando Mallet te vinden in de appellation Haut-Médoc. Het landgoed bestaat al sinds 1633 en was voorheen de residentie van de Baskische edelman Sièvre Sociando. Twee eeuwen later wordt het landgoed overgenomen door Madame Mallet. Deze twee familienamen vormen de huidige naam van het wijnhuis. In 1969 neemt Jean Gautreau het domein over. Helaas verkeert het landgoed op dat moment in een verwaarloosde staat. Jean besluit om het groots aan te pakken en investeert op grote schaal. Toen hij het kasteel aankocht stond er nog geen 10 hectare aangeplant, maar dit heeft hij uitgebreid tot bijna 85 hectare.

De wijngaarden liggen verspreid in de gemeente Saint-Seurin-de-Cadourne. De wijngaarden bieden een schitterend uitzicht over de Gironde. De grond bestaat voornamelijk uit kiezels, een bodem waar de cabernet sauvignon druif van houdt. Cabernet sauvignon en merlot domineren dan ook de aanplant. Een klein gedeelte van de aanplant bestaat uit cabernet franc.

De vernieuwde wijnkelder bestaat uit betonnen vaten, nieuwe roestvrijstalen tanks en de meest moderne apparatuur. De wijnen van Sociando Mallet worden op traditionele manier vergist. Er wordt alleen gebruik gemaakt van inheemse gisten, die van nature op de druiven aanwezig zijn. Dan worden de druiven vergist in de betonnen en roestvrijstalen kuipen. De kuipen worden dagelijks overgepompt om de optimale aroma- en kleurextractie te behalen. Na de vergisting wordt er besloten welk vat bestemd is voor de Sociando-Mallet cuvée. Deze wijn rijpt 12 maanden op houten vaten die bestaan uit 100% nieuw Frans eiken. De tweede wijn van het wijnhuis is La Demoissele. Deze wijn wordt eveneens gerijpt in nieuwe vaten.

De wijnen van Sociando Mallet hebben een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding. En dat maakt de wijnen zeer geliefd onder de liefhebbers. De beste jaargangen van Sociando Malelt zijn: 1982, 1989, 1990, 1996, 2000, 2001, 2003, 2005, 2009, 2010, 2012, 2014, 2016, 2017 en 2018.