De beste wijnen uit Santa Barbara

Het terroir van wijnen uit Santa Barbara

Het wijnproducerende gebied is genesteld tussen twee bergketens en heeft een grote mate van hoogte, wat zorgt voor diverse microklimaten en bodemsamenstellingen. De transversale oriëntatie van deze bergen geeft de regio een unieke vorm en zorgt voor koele temperaturen. De bodems variëren van kalkhoudende kalksteen, die de zuurtegraad bewaart, tot diatomeeënaarde, die de concentratie verhoogt, en zandbodems, die fruitgedreven wijnen opleveren. Kleileemmengsels houden vocht vast voor de wijnstokken.

Koele oceaanwinden die door de vallei worden gestuwd door het Coriolis-effect brengen mist mee, waardoor de regio afkoelt. Alleen de warmere gebieden ontsnappen aan de invloed van dit koele effect. Santa Barbara staat bekend om zijn koele klimaat en kent gemiddelde temperaturen van 20 tot 27 °C. s Nachts dalen deze temperaturen tot 10 °C, waardoor het groeiseizoen tot oktober duurt. Deze trage rijping resulteert in lagere alcoholniveaus en behoudt de zuurtegraad, die de bijzondere charme van de regio uitmaken.

De druiven van wijnen uit Santa Barbara

De belangrijkste druivenrassen die in Santa Barbara verbouwd worden zijn Pinot Noir, Chardonnay, Syrah en Sauvignon Blanc. Daarnaast hebben bepaalde gebieden in het binnenland een warmer klimaat dat bevorderlijk is voor het volledig rijpen van de Cabernet Sauvignon en andere Bordeaux-variëteiten. Dit is ook het geval voor zowel de rode als de witte Rhône-variëteiten zoals Grenache, Viognier en Syrah.

Classificaties van wijnen uit Santa Barbara

Santa Barbara heeft verschillende onderscheidende AVA's, elk met unieke terroirs en druivensoorten:

• Santa Maria Valley, opgericht in 1981, is de eerste AVA in Santa Barbara. De regio staat bekend om zijn lange groeiseizoen en is beroemd om zijn Pinot Noir, Chardonnay en Syrah.
• Santa Ynez Valley is de meest uitgebreide AVA in Santa Barbara, met meer dan 60 druivensoorten. Het klimaat varieert van koel tot droog en warm. Daarom is het westen ideaal voor het verbouwen van Chardonnay en Pinot Noir, en het oosten geschikt voor Rhône en Bordeaux blends.
• Sta Rita Hills staat bekend om kalkrijke bodems en koele mariene lagen, ideaal voor Bourgondische variëteiten. Pinot Noir domineert, gevolgd door Chardonnay.
• Ballard Canyon is voornamelijk gericht op syrah en het is de enige AVA in de Verenigde Staten die gewijd is aan de teelt van deze druivensoort. Met zijn diverse klimaten produceert het rijpe Syrah met bramensmaken en levendige zuren.
• Happy Canyon wordt gekenmerkt door bodems met veel magnesium en hete temperaturen en is gespecialiseerd in cabernet sauvignon, petit verdot, syrah en grenache, wat geconcentreerde wijnen oplevert.