1. Home
    2. ›
  2. Wijn
    3. ›
  3. Duitsland
    4. › Franken
De geschiedenis van wijnen uit Franken Terroir van wijnen uit Franken De druiven van wijnen Franken wijnen

De beste wijnen uit Franken

Franken ligt ten oosten van Frankfurt, Duitsland. Het heuvelachtige terrein van Franken volgt de rivier de Main en wordt omlijst door het Rhöngebergte, het Steigerwald, het Taubertal en het Spessartgebergte.

Franken onderscheidt zich door de Bocksbeutel, een unieke platte fles met ronde belletjes die symbool staat voor de droge wijnstijlen van de regio. Meer dan 40% van de Frankenwijnen wordt verpakt in deze kenmerkende fles, met exclusieve bottelingsrechten in Franken en bepaalde gebieden in Portugal, Italië en Griekenland voor hun Portugese wijnen, Italiaanse wijnen en Griekse wijnen.

De wijnproductie in Franken is onderverdeeld in drie verschillende gebieden die worden bepaald door de rivier de Main en de topografie: Maindreieck, Mainviereck en Steigerwald. De gevarieerde bodems en microklimaten in de regio dragen bij aan het individuele karakter van elke wijn, zelfs binnen dezelfde druivensoorten. Franken staat bekend om zijn hoge kwaliteit, met name droge witte wijnen, en geeft prioriteit aan het tonen van het unieke terroir van elke wijngaard.

Subregio's binnen Franken zijn Burgstadt, Castell, Escherndorf, Frickenhausen, Grossheubach, Homburg, Iphofen, Klingenberg, Michelbach, Randersacker, Rodelsee, Sommerhausen, Thungersheim, Volkach en Wurzburg.

Producenten in Franken

Rudolf Furst
Alle wijnen uit Franken
Franken
Wijnen in Franken hebben een gemiddelde van 4.6 sterren gebaseerd op 22 professionele reviews

De geschiedenis van wijnen uit Franken

Franken heeft een 1200 jaar oud wijnbouwerfgoed, dat teruggaat tot de registraties van Karel de Grote in 779. De hoge wijnconsumptie in de regio weerspiegelt de diepe affiniteit met wijnbouw. In de jaren 1960 was Silvaner de dominante druif, maar de vraag naar eersteklas locaties leidde tot de achteruitgang. Ironisch genoeg leidde zijn populariteit tot ontbossing, waardoor de wijnstokken kwetsbaar werden voor harde, ijskoude winden.

Het terroir van wijnen uit Franken

De wijngaarden van Franken liggen strategisch op noordhellingen langs de rivier de Main van Haßfurt tot Aschaffenburg. Deze wijngaarden liggen zelfs op de steilste hellingen (tot 60%). Het koele klimaat van de regio en het korte groeiseizoen worden gekenmerkt door een droog continentaal klimaat met aanzienlijke seizoensgebonden temperatuurcontrasten en onvoorspelbaar weer in de lente en herfst. Dit klimaat zorgt voor uitdagingen, maar ook voor de productie van kenmerkende droge, volle wijnen.

Franken verschilt van andere Duitse wijngebieden doordat er geen formele subregio's zijn. De rivier de Moezel bakent drie gebieden af: Mainviereck, Maindreieck en Steigerwald. De Triassische bodems van Franken zijn zeer divers, met zandsteen, kalksteen en mergel, die elk unieke kenmerken aan de wijnen bijdragen. Het Mainviereck-gebied, met zijn gevarieerde zandsteen- en gneisbodems, is beroemd om zijn riesling in het meest westelijke deel. Dit gebied wordt echter voornamelijk gekenmerkt door schelpkalk en is goed voor meer dan 70% van de Frankenwijnen. Opmerkelijke wijngaarden in Mainviereck zijn te vinden rond Würzburg en Volkach. Het meest oostelijke Steigerwald gebied, met zijn Keuper (mergel) bodems, produceert wijnen met een onderscheidende mineraliteit beïnvloed door een continentaal klimaat.

De druiven van wijnen Franken wijnen

Müller-Thurgau is momenteel de belangrijkste druivensoort in de regio, maar er worden inspanningen geleverd om Silvaner nieuw leven in te blazen, die goed geschikt is voor de diverse bodems van Franken. Andere witte variëteiten zijn Bacchus, Scheurebe, Kerner en Riesling. Riesling is echter beperkt vanwege de late rijping, die onverenigbaar is met de korte zomers in de regio.

Voor rode wijn worden onder andere Domina, Pinot Noir en Portugieser verbouwd, en ook Blaufränkisch, gekenmerkt door zijn kenmerkende mineraliteit en zachte tannines, wordt opnieuw geïntroduceerd.

De classificaties van Frankenwijnen

Franken legt de nadruk op wijngaardspecifieke classificaties op basis van de rijpheid van de druiven en het suikergehalte bij de oogst. De wijnkwaliteitsniveaus variëren van Tafelwein (de basistafelwijn) tot Trockenbeerenauslese (een zoete wijn gemaakt van gebottelde druiven). Qualitätswein en Kabinett staan voor kwaliteitswijnen gemaakt van volledig rijpe druiven, terwijl Spätlese en Auslese respectievelijk staan voor laat geoogste en geselecteerde rijpe druiven. Beerenauslese staat voor wijnen gemaakt van individueel geselecteerde overrijpe druiven.

De wijnmakers leggen de nadruk op het terroir en benadrukken de unieke kenmerken van elke wijngaard, wat vaak terug te vinden is op de etiketten. Langs de steile hellingen van de rivier de Main liggen gewaardeerde wijngaarden (of "Einzellagen") die bekend staan om hun onderscheidende kwaliteiten zoals Würzburger Stein en Escherndorfer Lump.

In november 2011 voerde de Frankische wijnbouwersvereniging een nieuwe regeling in, omdat de historische districten al lang niet meer zo belangrijk zijn voor de marketing van de Frankische tafelwijnindustrie. Ze vervingen de oude districten door 12 kleinere districten die zijn afgestemd op de criteria van de Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB).

De drie oude districten worden vervangen door 12 aanzienlijk kleinere. Ook zullen ze de grote 23 wijngaarden op middellange en lange termijn vervangen. De oude zones speelden ooit een rol in de overheersende afzet van Frankische tafelwijn, maar die rol zijn ze al enige tijd geleden kwijtgeraakt. De 12 nieuwe zones zijn identiek aan de BOB-wijnbenaming, die sinds 2009 geldig is.



Aan favorieten toegevoegd