Bordeaux 1997 en 2007 zijn zogenaamde klassieke jaren, een term die wordt gebruikt om een gemiddeld jaar te beschrijven. Onze ervaring is echter dat deze jaartallen altijd laten zien wat Bordeaux kan doen "op zichzelf".
Mouton Rothschild 1997 is een wijn die we niet veel hebben gedronken, uit gewoonte kies je altijd de "specialere" jaargangen. Mooie cassis, wat bramen, kruiden, typisch Mouton terroir. Een beetje lichte stijl, hoewel slechts 55% van de oogst werd gebruikt.
We hebben erg genoten van de 1997, maar als je dit vergelijkt met 1993 (ook een klassieke vintage) geven we de voorkeur aan de 1993.
BOW 7.5.
Blog door Peter
