Adembenemende St Vivant

Adembenemende St Vivant

Wat zullen we meenemen om een fusion Frans-Aziatisch etentje te begeleiden? Dat was de uitdaging waar we voor stonden na een lekkere wijnproeverij met onder meer Napanook.

We hebben gekozen voor een Bourgogne van een minder bekende producent met een zeer goede reputatie. En top vintage. Helaas geen 1999, maar 2002 kan de test doorstaan.

De Robert Arnoux Romanee St Vivant was zo overweldigend dat we minstens 5 minuten zonder gesprek hadden. Zo zijdeachtig, zo elegant maar zo geconcentreerd. Aardbei, frambozenlawine. Hoe goed kan een top Bourgogne zijn? Samen met de pittige accenten deed het me denken aan Lafite 1986 of zelfs 1996. De afdronk duurde minstens 90 seconden.

We hebben nog steeds de 2005, ik denk dat ik deze moet reserveren .....

BOW 9+

Blog door Peter