De Pfalz ligt tussen Rheinhessen in het noorden, het Haardtgebergte in het westen, de Rijn in het oosten en de Franse Elzas in het zuiden. De Pfalz heeft een klimaat dat veel lijkt op dat van de Elzas en is een van de zonnigste en droogste wijngebieden van Duitsland.
De Pfalz staat bekend om zijn grote productie van rieslingwijnen. De rieslingwijnen uit de Pfalz hebben een zachtere zuurgraad vergeleken met rieslingwijnen uit de Moezel, met aroma's van perzik en abrikoos, in plaats van de meer groene fruittonen in rieslingwijnen uit de Moezel.
Pfalz produceert ook een scala aan wijnen van druiven als Müller-Thurgau, Pinot Grigio, Pinot Blanc en Scheurebe. Verder produceert de Pfalz ook rode wijnen van de Portugese druif en Dornfelder druiven.
De Pfalz positioneert zich echter steeds meer als een producent van rode wijn van hoge kwaliteit door wijnen te maken van de wereldberoemde Spätburgunder-druif.
