Eiling Lim

Eiling Lim heeft sommige van 's werelds meest veelgevraagde whisky-bottelingen uitgebracht, zoals de Eiling Lim Glenfarclas 37 Years Old Single Cask 8818 en de Eiling Lim 15 Years Old Irish Single Malt. Niet alleen is Eiling Lim een van de meest succesvolle onafhankelijke whisky-bottelaars in de whisky-industrie, ze is tevens een van de meest loyale zakenpartners van Best of Whiskies. Eiling Lim en Best of Whiskies bieden alleen whisky’s van de beste kwaliteit, en met trots hebben we in het jaar 2016 een exclusieve samenwerking gevormd. Deze samenwerking heeft geresulteerd in de release van een zeldzame joint rum-botteling voor The Duchess & Eiling Lim: de Belize 10 Years Old Single Cask 14, wat is gebotteld op een duivelse vatsterkte van 66,6%.

Eiling Lim is een van 's werelds meest gerenommeerde onafhankelijke bottelaars van zowel single malt whisky als whisky blends. Eiling Lim is geboren en getogen in Maleisië, en ze is er erg trots op dat zij zichzelf de eerste onafhankelijke bottelaar van haar thuisland mag noemen. Het begon allemaal in Singapore, een land dat Eiling Lim regelmatig bezocht toen zij nog de rol van ambassadeur voor een chocolademerk had. Hier ontmoette ze de eigenaar van La Maison du Whisky: Emmanuel Dron, wie op dat moment recentelijk de whiskybar "Auld Alliance" had opgericht. Al vrij spoedig ontpopte Eiling Lim zich tot een gepassioneerde bezoeker en kenner in de wereld van de whisky tastings. Bovendien ontmoette ze hier haar man Luc Timmermans; een bekende Glenfarclas-verzamelaar; voormalig Malt Maniac; en independent bottelaar.

De hoge standaarden die Eiling Lim stelt aan haar whisky’s draaien met name om een goede prijs-kwaliteitverhouding en whisky’s van onbetwiste kwaliteit. Daarnaast is het van belang dat alle Eiling Lim whisky’s een zeer toegankelijke en goede smaak hebben. Met andere woorden: Eiling Lim whisky staat voor niets anders dan het allerbeste!