Domaine J.M. Boillot (zoals vermeld op het label) is een landgoed gelegen in Pommard in de Côte de Beaune regio van Bourgondië. Jean-Marc werkte eerst samen met zijn grootvader Henri Boillot en werd in de jaren tachtig de wijnmaker voor Olivier Leflaive. In 1988 begon hij zijn eigen domein, nadat hij van zijn grootvader wijnstokken had geërfd.

In 1991 erfde hij ook enkele uitzonderlijke wijngaarden van zijn grootmoeder, de dochter van de bekende Etienne Sauzet. Het domein heeft 10,5 ha wijngaarden in de Côte de Beaune, maar produceert ook wijnen uit de Maconais en de Côte Chalonnaise. Zowel Pinot Noir als Chardonnay worden aangeplant en de totale productie bedraagt gemiddeld 4200 kisten per jaar.

De rode wijnen worden gerijpt in 50% nieuwe eikenhouten vaten gedurende ongeveer 16 maanden en de witte wijnen worden gerijpt in 30% nieuwe eikenhouten vaten gedurende ongeveer 11 maanden. Alle wijnen worden voor het bottelen geproefd om te bepalen of er een klaring en/of filtering nodig is. Het paradepaardje van Domaine Jean-Marc Boillot is ongetwijfeld de Batard-Montrachet Grand Cru (0,18 ha), een prachtige en zeer evenwichtige witte wijn met mineraliteit, concentratie en lengte en met de potentie om vele jaren te worden bewaard.

Andere belangrijke (Premier Cru) percelen zijn te vinden in Puligny-Montrachet ("Les Referts", "Les Combettes", "Champ Canet", "La Truffière" enz.), Volnay ("Le Ronceret", "Carelle sous la Chapelle") en Pommard ("Les Rugiens", "Les Jarollières" en "Les Saucilles"). De broer van Jean-Marc, Henri, heeft ook een wijndomein in Volnay, genaamd Domaine Henri Boillot.

Lees meer
filter

Wijnen van Domaine Jean-Marc Boillot

ProducentNaam Jaar l. Parker
Robert Parker is 's werelds toonaagevende wijnrecensent. Beoordelingen lopen van 50 tot 100 punten.
WS/JS
Beoordelingen van WineSpectator/James Suckling. Beoordelingen lopen van 50 tot 100 punten.
Other
Proefnotities van andere wijnprofessionals zoals Jancis Robinson, Rene Gabriel, Burghound enz.
BOW
Beoordelingen van het Best of Wines proefpanel
#
Aantal flessen in voorraad
Prijs (incl. BTW)
Domaine Jean-Marc Boillot • Pommard Jarollieres 1er cru 1999 0,75 91 90 17 8 2 € 69,00 € 83,49

Wijnen van Domaine Jean-Marc Boillot

Pommard Jarollieres 1er cru  | 


Out of stock

ProducentNaam Jaar l. Parker
Robert Parker is 's werelds toonaagevende wijnrecensent. Beoordelingen lopen van 50 tot 100 punten.
WS/JS
Beoordelingen van WineSpectator/James Suckling. Beoordelingen lopen van 50 tot 100 punten.
Other
Proefnotities van andere wijnprofessionals zoals Jancis Robinson, Rene Gabriel, Burghound enz.
BOW
Beoordelingen van het Best of Wines proefpanel
#
Aantal flessen in voorraad
Prijs (incl. BTW)
Domaine Jean-Marc Boillot • Puligny Montrachet les Referts 2016 0,75 17 8 0 uitverkocht