Oostenrijkse wijnen: de beste wijnen uit Oostenrijk

Best of Wines: Specialist in exclusieve Oostenrijkse wijnen

Bij Best of Wines ben je aan het juiste adres als je op zoek bent naar exclusieve Oostenrijkse wijnen. Best of Wines heeft een zeer grote voorraad van deze wijnen uit Oostenrijk, vooral wijnen uit Wachau en wijnen uit Burgenland. Dit zijn zonder twijfel enkele van de meest gerenommeerde wijngebieden van het land. Maar ook andere gebieden zoals Kamptal, Steiermark en Thermen produceren prachtige wijnen.

Wijnhuizen als Pichler, Prager, Hirtzberger, Gobelsberg en Knoll behoren tot de absolute top van Oostenrijk en hun wijnen zijn wereldwijd zeer geliefd.

Het terroir van Oostenrijkse wijnen

Er zijn opvallende klimaatverschillen tussen het noordoosten en zuidoosten van Oostenrijk. Het klimaat in het noordoosten kan worden omschreven als droog of heet tot droog met wat vocht, terwijl het zuidoosten warmer is met iets meer vocht. Beide regio's hebben grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan de aroma's van de druiven. Een zonnige, warme herfst verlengt het groeiseizoen, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen.

In Oostenrijk variëren de bodems sterk, wat de kwaliteit en de verscheidenheid van de wijnen beïnvloedt. In Wachau vormen steile hellingen met stenen terrassen een unieke omgeving voor planten en dieren. Kamptal heeft wijngaarden op rotsachtige grond met een mix van Boheems massief, zandsteen, leisteen en kalksteen. Kremstal heeft diepe lössbodems, terwijl Wagram en Weinviertel een glooiend terrein hebben. Burgenland toont het contrast tussen krijthellingen in Leithaberg en zoutmeren en zandgronden in Seewinkel. Eisenberg in het zuiden heeft ook diverse bodems.

Wijnproducenten in Wachau

Wijnen uit Wachau gemaakt van de Riesling- en Gruner Veltliner-druif hebben een wereldwijde reputatie. Sommige producenten hebben een wereldwijde reputatie:

• Franz Hirtzberger. Vanaf de allereerste activiteiten in de wijngaard speelt de expressie van het terroir een belangrijke rol in het proces van wijnmaken. Alles is erop gericht om de pure aroma's van de druif zelf tot uitdrukking te brengen. Dit wordt gedaan door de oude tradities te combineren met de moderne technieken van onze tijd.
• F.X. Pichler. Oprichter Franz Xaver Pichler leidt dit familiebedrijf dat bestaat uit 16ha wijngaarden, voornamelijk Riesling en Grüner Veltliner. Hun Grüne Veltliner M(onumental) en de Kellerberg Smaragd zijn wereldberoemd.
• Emmerich Knoll: Gemakkelijk te herkennen aan de zeer traditionele etiketten. Maar de inhoud van deze flessen onthult de beste Riesling en Gruner Veltliner die Austra kan bieden.
• Weingut Prager: De familie Prager bezit al sinds 1715 wijngaarden. Het gebied is verdeeld in 13 verschillende percelen met 9 typische terroirs. De bekendste zijn: Achleiten, Kaiserberg, Zwerithaler, Klaus en Hollerin waar de hoogst scorende wijnen worden geproduceerd.

Wachau blinkt uit in de productie van witte wijnen. Maar de kwaliteit van rode wijnen neemt snel toe.

Bekijk alle Wachau wijnen op de Wachau wijnenpagina.

Druiven van wijnen uit Oostenrijk

Oostenrijk staat bekend om zijn brede scala aan unieke inheemse druiven, die met trots worden gevoerd, zonder een sterke neiging naar meer internationaal bekende variëteiten zoals Chardonnay of Merlot.

Grüner Veltliner is de meest voorkomende druif voor droge witte wijn in Oostenrijk. Deze variëteit produceert verschillende wijnen, afhankelijk van de regio en de rijpheid bij de oogst. Vroege oogsten produceren droge, kruidige wijnen met peperige toetsen, mineraliteit en fruitigheid. Rijpere druiven resulteren in vollere, zoetere wijnen met exotisch fruit en rokerige toetsen. Grüner Veltliner mag dan wel de eerste witte druif van Oostenrijk zijn, maar Blauer Zweigelt en Blaufränkisch verdienen ook zeker de aandacht als de belangrijkste druif van het land voor de productie van rode wijn. Jonge Zweigeltwijnen hebben aroma's van rood fruit en een soepele smaak. Oudere Zweigelts onthullen toetsen van gedroogde pruimen en kruiden, vaak met een complexere en robuustere smaak door houtrijping. Riesling vertegenwoordigt slechts minder dan 5% van de wijngaarden (vanaf 2023), maar staat bekend om enkele van de beste wijnen van Oostenrijk, variërend van droog tot zoet als dessertwijn. Eiswein (of "ijswijn") heeft een zeldzame productievereiste. De druiven moeten tot minstens -7°C rijpen voor ze geperst worden, wat specifieke zomer- en koude weersomstandigheden vereist.

Wijngebieden van wijnen uit Oostenrijk

De Oostenrijkse wijnproductie is verdeeld in drie grote wijnproducerende regio's: Niederösterreich, Burgenland en Steiermark. Deze hoofdregio's zijn verder onderverdeeld in kleinere wijngebieden. De regio's hebben een specifiek terroir, druivensoorten en wijntradities.

Niederösterreich (of Neder-Oostenrijk) is het grootste wijngebied en de belangrijkste productieregio van Noordoost-Oostenrijk. Het ligt in het noordoosten van Oostenrijk en grenst in het noorden aan Tsjechië en in het oosten aan Slowakije. Het uitgestrekte wijngebied is onderverdeeld in acht subregio's. Ten zuiden en oosten van Wenen liggen Carnuntum en de Thermenregio, terwijl het uitgestrekte Weinviertel zich ten noorden en oosten van Wenen uitstrekt richting Tsjechië en Slowakije. Ten westen van Wenen liggen Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental en Wagram.

Burgenland, ten zuiden van Wenen, is een van de warmste regio's van Oostenrijk, perfect voor rode wijn vanwege het klimaat en de bodem. Afhankelijk van de specifieke bodem gedijen er verschillende druivensoorten. Bij Neusiedlersee staan ze bekend om heerlijke, zoete dessertwijnen. Er zijn vier hoofdregio's in Burgenland die een classificatie hebben gekregen, namelijk: Leithaberg DAC, Mittelburgenland DAC en Eisenberg DAC, en Neusiedlersee DAC.

Steiermarken, met 3500 hectare en een hoge ligging, is ideaal voor de productie van witte wijn. De DAC-erkenning werd toegekend aan drie wijnbouwregio's in Steiermarken: Südsteiermark, Süd-Oststeiermark en Weststeiermark. Deze regio kan worden gekarakteriseerd als een uniek wijnbouwgebied in Oostenrijk vanwege het mediterrane klimaat. De bodems zijn schaars, rotsachtig en soms vulkanisch. Witte druiven blinken hier uit, zoals Sauvignon Blanc, Traminer, Morillon (ook bekend als Chardonnay), Weissburgunder, Grauer Burgunder en Welschriesling.

Prädikatswein

Prädikatswein zijn kwaliteitswijnen die speciale oogst- en vinificatieprocessen hebben ondergaan. De Prädikatswein-niveaus zijn:

• Spätlese: Gemaakt van volledig rijpe druiven met minimaal 19 graden KMW.
• Auslese: Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde rijpe trossen met minstens 21 graden KMW.
• Beerenauslese (BA): Gemaakt van overrijpe druiven, soms aangetast door edelrot, met minstens 25 graden KMW.
• Ausbruch: Uitsluitend gemaakt van druiven aangetast door edelrot of gedroogde druiven, met ten minste 27 graden KMW.
• Trockenbeerenauslese (TBA): Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven aangetast door edelrot, met ten minste 30 graden KMW.
• Eiswein: Gemaakt van natuurlijk bevroren druiven tijdens de oogst en het persen, met ten minste 25 graden KMW.
• Strohwein/Schilfwein: Gemaakt van druiven die voor het persen minstens drie maanden gedroogd zijn - al dan niet op stromatten.

Classificaties van Oostenrijkse wijnen

Het kader van kwaliteitsklassen en de controle op de kwaliteitsbeoordeling speelt een centrale rol in de wijnwetgeving. Producenten zijn verplicht om de kwaliteit van de wijn op het etiket te vermelden en elke categorie garandeert specifieke minimale kwaliteitscriteria. Deze kwaliteit kan worden gezien door het etiket te lezen en te zoeken naar bepaalde classificaties:

Wijn met een beschermde oorsprongsbenaming

1. Riedenwein of Lagenwein: Deze wijn staat bovenaan de piramide. Deze classificatie is voor wijnen die gemaakt zijn van een specifieke wijngaard of Ried. Het is een verdere verfijning die de verschillende kwaliteiten van die wijngaard benadrukt. Voor elke specifieke "Ried" (wijngaard) zijn handmatige oogst en vastgestelde opbrengstlimieten essentieel. Uitgebreide documentatie is vereist, waaronder historische gegevens, bodemkenmerken, geologische kenmerken, klimatologische informatie, productievolumes en marktwaarde van de wijnen. Daarnaast moet er concreet bewijs worden geleverd van elementen die bijdragen aan het bereiken van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, waaronder beoordelingen op nationaal en internationaal niveau.
2. Ortswein (of dorpswijnen): Dit betreft wijnen afkomstig uit een specifieke gemeente of stad binnen een DAC-regio. Deze wijnen weerspiegelen de lokale kenmerken van dat gebied.
3. Gebietswein (of regionale wijn): Gebietswein kan het label Qualitatswein ''DAC'' of Predikatswein dragen. Qualitätswein wordt gemaakt van druiven die met een bepaalde rijpheid geoogst zijn. Verrijking van deze wijnen door toevoeging van suiker of concentraat is niet toegestaan. Verrijking van deze wijnen door toevoeging van suiker of concentraat is niet toegestaan. Prädikatswein omvat specifieke wijnbouwgebieden en speciale wijnstijlen zonder DAC-status. Om de zaken nog ingewikkelder te maken, heeft Oostenrijk ook een Prädikatswein-systeem om kwaliteitsniveaus te karakteriseren. Wanneer een regio echter een DAC-titel heeft, zijn de regels met betrekking tot de DAC van toepassing. Sommige wijnen die zijn gecategoriseerd als Gebietswein hebben een hoger niveau van verfijning bereikt, zoals in het geval van Mittelburgenland DAC.
4. Oostenrijkse sekt: De aanduiding "Sekt Austria," "Sekt Austria Reserve," en "Sekt Austria Große Reserve" wordt uitsluitend geleverd uit glazen flessen met de "Beschermde Oorsprongsbenaming" en heeft een gecertificeerd kwaliteitssymbool. Als een wijn de toevoeging 'Reserve' heeft, betekent dit dat de stijl krachtiger is.
5. Wijn met een beschermde geografische aanduiding. Landwein: Staat voor wijnen met een beschermde geografische aanduiding die typisch zijn voor een bepaalde streek of gebied in Duitsland.

Wijnclassificaties zonder geografische aanduiding

1. Österreichischer Sekt ('Österreichischer Qualitätsschaumwein'): Deze certificering wordt alleen gebruikt als de wijn volledig gemaakt is van druivenrassen die zijn toegestaan voor de productie van Qualitätswein.
2. Wein": Dit is in de plaats gekomen van de formeel genoemde term ''Tafelwein''. Dit label is alleen van toepassing als aan bepaalde normen wordt voldaan, zoals een minimaal alcoholpercentage.