Compass Box Ultramarine 51% NV

Professionele reviews

Serge Valentin (87)

Caol Ila, Glendullan, Ord, Miltonduff, Speyburn and two grains, plus a label by Salvador Dali (more or less). Even more pricey but lovely. After all, we don't taste price tags. Colour: light gold. Nose: Caol Ila and the rest. Cough medicine, sea spray, oysters, ashes, cider apples, menthol, fruit peel (which is very Glendullan in my book), seaweed… With water: dried flowers, patchouli, bidis… Om?… … Mouth (neat): indeed, Caol Ila and the rest, but I like this combo. Mint-forward, plus eucalyptus, otherwise limoncello (here we go again) and the usual oysters. With water: more citrus, liqueurs, a little peppermint… Finish: medium, fresh, extremely well balanced, with a saltier aftertaste. Comments: lovely. It reminds me of the good old times of home blending, when we were sharing recipes. Like 50% Macallan 10, 30% HP 12, 10% Lagavulin 16 and 5% Ardbeg 10 plus 5% water to bind it all together. Stir, don't shake, and voilà. But that practice went out of fashion…

BOW (89.50)

Compass Box Ultramarine: Het Extinct Blends Quartet

Compass Box, bekend om zijn baanbrekende en grensverleggende whisky's, heeft een opmerkelijke limited edition uitgebracht genaamd Ultramarine: Het Uitgestorven Blends Quartet. Gebotteld in 2022, is deze buitengewone blend samengesteld uit whisky's gedistilleerd bij Caol Ila, Glendullan, Speyburn, Miltonduff, Glen Ord, Cameronbridge en Girvan. Deze distilleerderijen, die helaas in de loop der tijd zijn uitgestorven, hebben bijgedragen aan de creatie van Ultramarine. Gerijpt in een combinatie van Bourbon, Sherry en Franse eiken vaten, biedt deze 51% ABV whisky een verleidelijke reis naar het verleden, waarbij het erfgoed en vakmanschap van deze verloren distilleerderijen worden gevierd. Met slechts 5430 flessen wereldwijd beschikbaar, vertegenwoordigt Ultramarine een zeldzame en gewilde kans voor whisky-liefhebbers om te genieten van een stuk geschiedenis.

Een eerbetoon aan uitgestorven distilleerderijen:
Ultramarine: Het Uitgestorven Blends Quartet brengt een eerbetoon aan de verloren distilleerderijen die een onuitwisbare indruk hebben achtergelaten op de whisky-industrie. Elke distilleerderij in de blend - Caol Ila, Glendullan, Speyburn, Miltonduff, Glen Ord, Cameronbridge en Girvan - heeft zijn eigen unieke eigenschappen en verhaal. Door hun distillaten vakkundig te mengen, heeft Compass Box een whisky gecreëerd die de essentie en het karakter van deze uitgestorven distilleerderijen weet vast te leggen, waardoor hun erfgoed voortleeft bij elke slok.

Vakmanschap in rijping:
Het vakmanschap van Compass Box komt tot uiting in het rijpingsproces van Ultramarine. De blend wordt zorgvuldig gerijpt in een combinatie van Bourbon, Sherry en Franse eiken vaten, wat lagen van complexiteit en diepgang toevoegt aan de whisky. De Bourbon vaten dragen bij aan tonen van vanille, karamel en een subtiele zoetheid, terwijl de Sherry vaten rijke gedroogde vruchten, specerijen en een vleugje nootachtigheid toevoegen. De Franse eiken vaten zorgen voor elegante nuances van getoast eikenhout, warme specerijen en een fluweelzachte structuur. De zorgvuldige selectie en het mengen van deze vaten creëren een symfonie van smaken die harmonieus samenkomen in Ultramarine.

Proefnotities:
Ultramarine: Het Uitgestorven Blends Quartet biedt een zintuiglijke ervaring als geen ander. In de neus begroeten zeezout, turfrook en delicate bloemige ondertonen de zintuigen. Op het gehemelte dansen smaken van geh

onoreerde citrusvruchten, boomgaardvruchten en hints van specerijen op de tong, vergezeld van lagen van pure chocolade, toffee en een zachte rokerigheid. De afdronk is lang en bevredigend, met een blijvende indruk van gedroogd fruit, eikenhout en een vleugje zeezout.

Beperkte beschikbaarheid:
Met slechts 5430 flessen Ultramarine wereldwijd verkrijgbaar, is het bemachtigen van een fles een bewijs van de passie en toewijding van de veeleisende verzamelaar. Elke fles is individueel genummerd, waardoor de exclusiviteit wordt benadrukt en de aantrekkingskracht wordt vergroot. De zeldzaamheid van deze uitgave zorgt ervoor dat Ultramarine gekoesterd zal worden door whisky-kenners, aangezien het een unieke en kostbare toevoeging vertegenwoordigt aan elke whisky-collectie.

Conclusie:
Compass Box Ultramarine: Het Uitgestorven Blends Quartet, gebotteld in 2022, nodigt whisky-liefhebbers uit op een boeiende reis naar het verleden, waarbij eer wordt betoond aan het erfgoed van uitgestorven distilleerderijen. Door de vakkundige blending van spirits van Caol Ila, Glendullan, Speyburn, Miltonduff, Glen Ord, Cameronbridge en Girvan, en de zorgvuldige rijping in Bourbon, Sherry en Franse eiken vaten, komt Ultramarine naar voren als een whisky met ongeëvenaard karakter en diepgang. De beperkte beschikbaarheid van slechts 5430 flessen verzekert dat Ultramarine gewaardeerd zal worden door whisky-kenners, aangezien het een unieke en kostbare toevoeging is aan elke whisky-collectie.