Edradour 10 Years Old Signatory Vintage Cask 253 46% 2012

Professionele reviews

BOW (88)

Edradour 10 jaar oude Signatory Vintage Cask 253: Een opmerkelijke sherrygerijpte whisky

Edradour Distilleerderij, gelegen in het schilderachtige gebied van de Schotse Hooglanden, staat bekend om het produceren van enkele van de beste single malt whisky's. Een opmerkelijke expressie van deze distilleerderij is de Edradour 10 jaar oude Signatory Vintage Cask 253. Gebotteld als onderdeel van de gevierde The Un-Chillfiltered Collection serie van Signatory Vintage, heeft deze limited edition whisky veel aandacht gekregen vanwege zijn rijping in een First Fill Sherry Butt vat. Gedistilleerd op 11 mei 2012 en gebotteld op 11 juli 2022, biedt deze release een heerlijke reis in de wereld van rijke, sherry beïnvloede smaken.

Het distillatieproces:
Edradour Distilleerderij, bekend om zijn traditionele productiemethoden, ambacht elk batch whisky zorgvuldig om uitzonderlijke kwaliteit te waarborgen. Voor de Edradour 10 jaar oude Signatory Vintage Cask 253 vond de distillatie plaats op 11 mei 2012, waarbij de geest van dat specifieke moment in de tijd werd vastgelegd. De kleinschalige aanpak van Edradour stelt hen in staat om nauwkeurige controle te hebben over het distillatieproces, wat resulteert in een unieke en karaktervolle whisky.

Rijping in een First Fill Sherry Butt vat:
Wat de Edradour 10 jaar oude Signatory Vintage Cask 253 onderscheidt, is zijn rijping in een First Fill Sherry Butt vat. Sherry vaten zijn zeer gewild in de whisky-industrie, omdat ze een unieke set smaken aan de spirit toevoegen. Het gebruik van een First Fill Sherry Butt vat betekent dat het de eerste keer was dat het vat werd gevuld nadat het met sherry was behandeld. Dit intensiveert de invloed van de sherry en geeft de whisky een rijk palet van gedroogd fruit, kruiden en eikenhout.

Proefnotities:
Bij het ruiken van de Edradour 10 jaar oude Signatory Vintage Cask 253 worden direct aroma's van pure chocolade, rozijnen en honing opgemerkt. De invloed van sherry is duidelijk merkbaar, met hints van gedroogd fruit, zoals vijgen en dadels, aangevuld met een subtiele nootachtigheid. Ondertonen van vanille en eikenhout brengen diepgang in het boeket.

Het gehemelte biedt een fluweelzachte textuur, met smaken van gekarameliseerde appels, sultana's en donkere kersen. De invloed van sherry komt naar voren met een heerlijke kruidigheid van kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. De whisky vertoont een harmonieuze balans tussen zoetheid en eiken tannines, wat resulteert in een lange, verwarmende afdronk.

Verpakking en presentatie:
De Edradour 10 jaar oude Sign

atory Vintage Cask 253 wordt gepresenteerd in de klassieke stijl van Signatory Vintage. Het flesontwerp is elegant en ingetogen, waarbij de rijke amberkleur van de whisky centraal staat. Elke fles heeft een uniek nummer en wordt vergezeld van gedetailleerde informatie over het vatnummer, de distillatie- en botteldatum, en de serie waartoe het behoort.

Conclusie:
De Edradour 10 jaar oude Signatory Vintage Cask 253 uit The Un-Chillfiltered Collection serie toont de vakmanschap van Edradour Distilleerderij en Signatory Vintage als onafhankelijke bottelaar. Met zijn rijping in een First Fill Sherry Butt vat biedt deze whisky een memorabele zintuiglijke ervaring, waarbij de karakteristieken van de distilleerderij samenkomen met de rijke invloed van sherry. Whisky-liefhebbers en verzamelaars zullen de opmerkelijke ambachtelijkheid waarderen die is toegepast bij het creëren van deze limited edition expressie. Of het nu puur wordt gedronken of met een scheutje water, de Edradour 10 jaar oude Signatory Vintage Cask 253 zal ongetwijfeld de smaakpapillen van whisky-kenners bekoren die op zoek zijn naar een boeiende reis door de wereld van sherrygerijpte whisky's.