Hanyu

De legendarische, gesloten Hanyu distilleerderij is het resultaat van een familiegeschiedenis waarin generaties lang de ambacht van het distilleren met succes is doorgegeven. De Hanyu distilleerderij heeft sommige van de meest schaarse en meest gewilde Japanse whisky's geproduceerd, zoals de uiterst zeldzame Hanyu Joker Monochrome en de Hanyu 2000 Final Vintage.

De Hanyu distilleerderij werd gesticht door Isouji Akuro in 1940, de negentiende generatie van de Akuro-familie. De Akuro-familie had al een lange familiegeschiedenis in het produceren van alcohol, omdat het gezin al sinds de 17e eeuw een sake-bedrijf had. In 1980 besloot de familie Akuro hun productaanbod uit te breiden door hun eigen single malt whisky te produceren. Twee Pot Stills werden geïnstalleerd en de eerste Hanyu whisky werd geproduceerd. Echter stond in die tijd was de wereldwijde vraag naar Japanse whisky niet in verhouding tot de productie daarvan, en werd het merendeel van Hanyu whisky verkocht ten behoeve van de productie van whisky blends. Gelukkig breidde de wereldwijde vraag naar Japanse whisky zich spoedig uit, en begon de Hanyu distilleerderij ook Hanyu Single Malt Whisky te produceren!

Ondanks de positieve vooruitzichten, brachten de jaren daarna geen voorspoed voor de Hanyu distilleerderij. De distilleerderij veranderde meerdere malen van eigenaar en uiteindelijk werd de volledige voorraad van Hanyu Single Malt Whisky te koop aangeboden. Hierna werd de Hanyu overgenomen door de Sasanokawa Shuzo distilleerderij, wiens eigenaren de productie van Hanyu Single Malt Whisky kort daarna voortzette. Maar ondanks deze voortzetting werd de distilleerderij in 2004 voor altijd gesloten, waarna de nalatenschap van Hanyu het enig tastbare was dat achterbleef.

De kleinzoon van Isouji Akuto, Ichiro Akuto, richtte in 1990 de Chichibu distilleerderij op nam de resterende voorraad van de oude Hanyu distilleerderij over. De daaropvolgende jaren transformeerde Akuto de Chichibu distilleerderij tot de meest succesvolle onafhankelijke Japanse distilleerderij op dit moment. Ichiro Akuto heeft zelfs de Hanyu Double Distilleries Ichiro's Malt uitgebracht, die zowel Hanyu- als Chichibu Single Malt Whisky bevat, ter ere van zijn grootvader Isouji Akuto. De nalatenschap van de familie Akuto was voortgezet!